Goon’s Bistro 印度主廚料理系列課程：餐廳版本咖哩基底醬
咖哩基底醬：
蕃茄紅醬
薑黃黃醬
腰果白醬
菠菜青醬
食材
沙拉油 5公斤
番茄切丁 1罐(大)
腰果 300公克
薑末 100公克
蒜末 100公克
青辣椒末 50公克
香菜末 50公克
無鹽奶油
鮮奶油
麵粉 2公斤
蛋 2顆
糖
鹽
酵母
[香料類]
Kashmiri紅辣椒粉
薑黃粉
芫荽粉
綜合馬薩拉粉(Garam Masala)
葫蘆巴葉
孜然仔
肉桂棒
綠豆蔻
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